Microbiologie Alimentaire - Université de Caen

Biologiste et Professeur des Universités. Rattaché à l’Institut de Biologie Fondamentale et Appliquée de l’Université de Caen Basse-Normandie et membre du Pôle « Risques, Qualité et Environnement Durable » de la Maison de la Recherche en Sciences Humaines de cette même université. Outre son intérêt pour une approche transdisciplinaire des risques biologiques, J.-M. Panoff étudie les réponses des micro-organismes aux stress environnementaux.

Mon engagement auprès du Criigen :

A la fin des années 90, jeune Maître de conférences à l’Université de Caen Basse-Normandie, je fus sollicité par Gilles-Eric Séralini pour faire partie du Conseil Scientifique du nouvellement crée «  Comité de Recherche et d’Information Indépendantes sur le génie GENétique  » (CRIIGEN). La pluralité des champs disciplinaires (Biologie, Chimie, Droit, Sociologie, Politique,…) développés par les membres de cette association fondée en 1999, n’a jamais cessé de m’enthousiasmer. Et je suis radicalement acquis à l’idée, au sens ou l’entendent Jean-Louis Le Moigne ou Edgar Morin, que la richesse intellectuelle produite par une approche complexe d’une problématique quelconque est inégalable et nous éloigne de la vieillissante trilogie : Déterminisme – Réductionnisme – Publication.

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