Benoît Biteau

Son itinéraire professionnel original et atypique, composé de postes à responsabilités dans le secteur privé et public trouve son aboutissement dans une forme de « passage à l’acte » en devenant paysan et en s’engageant dans une logique tournée vers l’agro-écologie respectueuse des équilibres, des ressources et de l’eau en particulier, des biodiversités sauvages et domestiques, du climat et de la santé, comme exposé dans le livre « Paysan Résistant ! » qui en fait relate le parcours, les logiques, les expériences, les réussites et les espoirs que véhicule une agriculture qui fait référence à l’agronomie et qui réussi a s’affranchir des pesticides, des engrais de synthèse, des semences certifiées, et d’irrigation, tout en préservant des niveaux de production élevés.