Support Séralini Team for GMO Risk Research - CRIIGEN
Soutenir le CRIIGEN

Agricultures à l'épreuve de la modernisation d'Estelle Deléage

Agricultures à l'épreuve de la modernisation d'Estelle Deléage

Comment et pourquoi en France au début du XXIe siècle, l'agriculture d'entreprise coexiste-t-elle avec une agriculture durable ?

 

L'agriculture est au coeur des enjeux des sociétés de ce siècle et en particulier de celle de la vieille Europe qui, depuis la première révolution industrielle, ont profondément transformé le rapport nourricier qu'elles entretenaient avec la nature.

 

En France, les évolutions de l'agricuture ont connu un tournant significatif après la Seconde Guerre mondiale en faisant du paysan un agriculteur moderne intéfré à la société globale. Dans ce mouvement de fond, l'agriculutre constitue un objet compexe trilaillé entre un foisonnement d'initiatives porteuses de nouvelles formes de ruralités et la poursuite globle d'un projet industrialiste alimentant la disparition des exploitations agricoles.

 

De façon pédagogique et originale, en décloisonnant les savoirs disciplinaires, Estelle Deléage présente et analyse les principales transformations de l'agriculture française ainsi que les débats soulevés par ces évolutions (nouveaux modes de consommation aliementaire, controverses autour du développement des biotechnologies, etc.). Elle montre que certains agriculteurs continuent à inventer des formes productives singulières qui sont autant de résistances à l'extension continue de l'agriculture industrielle. Avec eux, aujourd'hui, l'agriculture peut devenir culture en sens de colere, cultiver, prendre soin ou préserver.

 

Publics : enseignants-chercheurs et étudiants qui s'intéresse à l'agriculture (lycées agricoles, écoles d'ingénieur, universités).

 


 

Editions Quae

 

Prix : 29 €